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屠宰生產線的檢疫工作有哪些

發(fā)布時間:2014-08-20作者:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設備有限公司來源:屠宰設備_屠宰機械_屠宰生產線_生豬刨毛機_洛陽市中南機械設備有限公司點擊:7380

    檢疫是屠宰生產線中的重要一項工作,以下是屠宰流水線的檢疫工作的具體做法:   

    屠宰流水線在屠宰后檢疫結果處理中,要對宰后檢疫合格的豬胴體加蓋檢疫合格驗章及簽發(fā)動物及動物產品檢疫合格證明。 

  1、對于檢疫不合格的豬,要按照相應的規(guī)定進行高溫等處理。   

    2、肉尸檢疫,屠宰流水線肉尸檢疫的主要內容包括放血程度、肌肉、脂肪等方面檢疫。

    首先判定視檢皮膚、皮下組織、脂肪、肌肉、胸腔、腹腔、關節(jié)、筋腱。摘除腎上腺,剖檢頸淺背側淋巴結、股前淋巴結、腹股溝淺淋巴結、腹股溝深淋巴結。

    屠宰生產線在加蓋檢疫合格驗章前對肉尸進行***的檢查,防止漏檢、錯檢,合格的加蓋檢疫驗章。

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